Nextcloud Hetzner

Guten Tag,

meine Freundin und ich möchten gerne Nextcloud über Hetzner für persönliche Dokumente und andere Sachen (Essensplan, Rezepte usw) benutzen.

Für mich stellt sich jetzt die Frage, wie ich die Sicherheit der Daten auf dem Server erhöhen kann, wenn man zum Beispiel Steuerdaten usw. da ablegt.