Das leidige Thema der Dokumentation oder die beste Software zum Dokumentieren von Servern

TL;DR
Suchen Software zum Dokumentieren kleiner bis mittelgroßen Serversysteme mit Möglichkeit zur Nutzung auch mit abgestürzten Servern.

Wir hosten einige Server so semi professionell selbst. Die ganze Struktur ist über die Zeit gewachsen und hat an Komplexität zugenommen.

Leider hat sich dadurch unsere Dokumentation über viele verschiedene Systeme verteilt: vom Fileserver, über die eigene Webseite bis hinzu GitLab. Aber das Meiste wohl im Großhirn ehemaliger Mitarbeiter.

Wir sind gerade bei dem Versuch die Dokumentation zusammen zu bringen, entsprechend die Frage nach Dokumentationssysteme für kleine bis mittelgroße Serversysteme. Die Dokumentation soll die Hardware, die installierte Software mit dem verschiedenen Services, Fehlerberichte, Snippets und mehr beschreiben.

Da es vermutlich nicht leicht wird den Chef davon zu überzeugen, regelmäßig Geld für Dokumentation aus zugeben (er schwört auf seinen Fileserver), wäre eine Open Source Lösung zum selbst Hosten zu bevorzugen. Allerdings liegt dabei auch der Haken, denn wir brauchen die Dokumentation auch unabhängig von unseren Servern verfügbar. Denn was bringt mir die beste Dokumentation, wenn mal wieder der Server streikt auf dem die diese liegt.

Wir hatten schon an Flat File CMS gedacht, die wir auf dem Fileserver backuppen (der Fileserver läuft extern). So hätten wir auch ohne Server alles in Ordnerstruktur. Aber kann natürlich auch was ganz anderes sein.

Ein Bonuspunkt wäre noch die Möglichkeit die Seiten in die vom Chef geliebten PDFs zu exportieren.

Bevor wir uns auf irgendwas festlegen, wollte ich das geballte Wissen der allmächtigen Serveradmins um Rat fragen :)